世界観 ― ガルド王国と、辺境の街グレンモア

低魔法どころか魔法は無い。中世寄り。説明は最小限にし、料理と街の描写で世界を見せる。

国

• ガルド王国。王都と、東の辺境の街グレンモア
• 魔法は無い。あるのは料理・毒・薬草・商いの知恵
• 王宮には**試膳官（しぜんかん）**という職がある。王の食事を作り、先に食べる。料理人と毒見役を兼ねる稀な職。王宮の試膳官は二人だけ
• 王宮の食料調達は宰相府が握っている。宰相府の紋は三つの環

グレンモア（第1話で確定した地理）

• 街道の東端。宿と市場と製粉所、衛兵隊が置かれている
• 宿の看板は絵（牛・鹿・酒樽・鍵）。字の読めない客が多い
• 宿「二頭の牛亭」。女主人マーサ。料理番が辞めたばかり
• 東の製粉所。主はゲルト。甥が粉を混ぜる。職人ハンスが四十年石臼を回している
• 街の黒パンは全部、東の製粉所の粉。パン屋の息子（粉だらけの前掛け、28歳前後）
• 衛兵隊長ダンは毎朝同じ時間に同じ道を見回る。夜も見回る

屋台

• 「二頭の牛亭」の前。樽に板、鍋一つ、椀五つ。銅貨一枚でスープとパン
• 場所代は皿で払う（マーサとの取り決め）
• 初日は十一杯で売り切れ。売上十六枚のうち六枚をマーサに返し、十枚を鶏代として預けた

味の見せ方（この作品の「魔法」の描き方）

• リゼは味を分解して言葉にする。「麦と皮と塩を分けて、それでも残るものがあったら、それが土」
• 見抜いただけでは人は信じない。目に見える形にする（パンと粉を水に溶いて、皿の底に沈む白い層を見せる）
• 一話に一つ、味で見抜く嘘を置く。混ぜ物・偽り・鮮度・毒のどれか